ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများ သန့်ရှင်းမှု အခန်းဇုန် သတ်မှတ်ခြင်းနှင့် ဖွဲ့စည်းမှု လိုအပ်ချက်များ

အထူးသတိထားပါ။

1.ကုန်ကြမ်းကြိုတင်ကုသခြင်း-မွေးမြူရေး/ကြက်၊ သစ်သီးဝလံ/ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ရေထွက်ပစ္စည်း ထုတ်လုပ်သည့်နေရာများကို ခွဲခြားထားသင့်သည်။ စားသုံးရန်အသင့်ရှိသော ကုန်ကြမ်းများကို ကုသခြင်းမပြုမီ နေရာများအား သီးခြားသတ်မှတ်ထားရမည်ဖြစ်ပြီး စားသုံးရန်အဆင်သင့်မဟုတ်သော ကုန်ကြမ်းများနှင့် ပိုင်းခြားကာ ပိုးမွှားကူးစက်မှုကို ရှောင်ရှားရန် ရှင်းလင်းစွာ မှတ်သားထားရပါမည်။

2.သီးခြားအခန်းများ-စားသုံးရန်အသင့်ရှိသော ဟင်းလျာများကို အအေးခံထားသော အအေးခန်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းအပြင် အအေးခန်းတွင် အသင့်စားနိုင်သော သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ဆေးကြောခြင်း၊ ဖြတ်တောက်ခြင်း၊ ပိုးသတ်ခြင်း၊ ဆေးခြင်း) တို့ကို သီးခြားအခန်းများတွင် အချိုးကျ ခွဲဝေပေးခြင်းဖြင့် ဆောင်ရွက်သင့်ပါသည်။

3.သန့်ရှင်းသော ကိရိယာများနှင့် ကွန်တိန်နာများ-အစားအစာနှင့် တိုက်ရိုက်ထိတွေ့သော ကိရိယာများ၊ ကွန်တိန်နာများ သို့မဟုတ် ကိရိယာများကို သီးသန့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုရှိသောနေရာများ သို့မဟုတ် နေရာများတွင် သိမ်းဆည်းထားသင့်သည်။

4.ထုပ်ပိုးခန်း-သန့်ရှင်းမှုအဆင့်သည် အဆင့် D သို့မဟုတ် အဆင့် III ထက်မနည်းသော သန့်ရှင်းမှုအဆင့်ဖြင့် GB 50457 သို့မဟုတ် GB 50687 စံနှုန်းများကို လိုက်နာသင့်သည်။ အထက်တန်းအဆင့်ကို အားပေးတယ်။

 

ပတ်ဝန်းကျင် အပူချိန် လိုအပ်ချက်များ

➤ထုပ်ပိုးမှုအခန်းအပူချိန်သည် 5 ℃ အောက်တွင်ရှိနေပါက- လုပ်ငန်းဆောင်ရွက်မှုအတွက် အချိန်ကန့်သတ်ချက်မရှိပါ။

➤ 5 ℃ – 15 ℃ တွင် - ပန်းကန်များကို ≤ 90 မိနစ်အတွင်း အအေးခန်းသို့ ပြန်ပေးရမည်။

➤ 15 ℃ – 21 ℃ တွင် : ပန်းကန်များကို ≤ 45 မိနစ်အတွင်း ပြန်ပေးရမည်။

➤ 21 ℃အထက် : ပန်းကန်များကို ≤45 မိနစ်အတွင်း ပြန်ပေးရမည်ဖြစ်ပြီး မျက်နှာပြင်အပူချိန် 15 ℃ထက်မပိုရပါ။

 

အအေးခန်းထဲတွင် အသင့်စားနိုင်သော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

- အထွေထွေလည်ပတ်မှုဧရိယာများ- ကုန်ကြမ်းလက်ခံမှု၊ ခွဲထုတ်မှု၊ အပြင်ထုပ်ပိုးမှု၊ သိုလှောင်မှု။

- တစ်ပိုင်း သန့်ရှင်းသော လည်ပတ်မှုနေရာများ- ဆေးကြောခြင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်တောက်ခြင်း၊ သစ်သီးများကို ပိုးသတ်ခြင်း၊ သစ်သီးများကို ဆေးကြောခြင်း။

- သန့်ရှင်းသောလုပ်ငန်းဆောင်ရွက်မှုနယ်မြေများ- အသီးအနှံဖြတ်တောက်ခြင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပိုးသတ်ခြင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆေးကြောခြင်း၊ အတွင်းပိုင်းထုပ်ပိုးခြင်း။

 

ပတ်ဝန်းကျင် အပူချိန် လိုအပ်ချက်များ

တစ်ပိုင်းသန့်ရှင်းသောနေရာများ: ≤10 ℃

သန့်ရှင်းသောနေရာများ : ≤5 ℃

ကုန်ချော သိုလှောင်မှု အအေးခန်း: ≤5 ℃

 

အခြား အဆင်သင့်မဖြစ်သေးသော အအေးခန်းအကြိုပြင်ဆင်ထားသော ဟင်းပွဲများ

- အထွေထွေလည်ပတ်မှုဧရိယာများ- ကုန်ကြမ်းလက်ခံမှု၊ ပြင်ပထုပ်ပိုးမှု၊ သိုလှောင်မှု။

-Quasi-သန့်ရှင်းသောလည်ပတ်မှုဧရိယာများ- ကုန်ကြမ်းကြိုတင်ကုသမှု၊ ထုတ်ကုန်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ပါဝင်ပစ္စည်းပြင်ဆင်မှု၊ ပူပူနွေးနွေးလုပ်ဆောင်မှု၊ အတွင်းပိုင်းထုပ်ပိုးမှု။

 

Facility Requirements ပံ့ပိုးပေးခြင်း

1.သိုလှောင်ရုံများ

အအေးခန်းတွင် ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသော ပန်းကန်များကို 0 ℃ မှ 10 ℃ အအေးခန်းတွင် သိမ်းဆည်းပြီး သယ်ယူရပါမည်။

ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အသင့်စားနိုင်သော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ≤5 ℃ တွင် သိမ်းဆည်းထားရမည်။

အအေးခန်းသိုလှောင်မှုတွင် အအေးခန်းစနစ်များ သို့မဟုတ် လျှပ်ကာများ၊ အလုံပိတ်တင်ဆောင်သည့်နေရာများနှင့် ယာဉ်တိုက်မှုဆန့်ကျင်ရေး အလုံပိတ်ပစ္စည်းများ ပါရှိရပါမည်။

အအေးခန်းတံခါးများတွင် အပူဖလှယ်ရန်၊ သော့ခတ်မှုဆန့်ကျင်သည့် ယန္တရားများနှင့် သတိပေးဆိုင်းဘုတ်များကို ကန့်သတ်ရန် စက်ပစ္စည်းများ ရှိရပါမည်။

အအေးခန်းသိုလှောင်ရုံတွင် အပူချိန်နှင့် စိုထိုင်းဆ စောင့်ကြည့်ခြင်း၊ မှတ်တမ်းတင်ခြင်း၊ အချက်ပေး နှင့် ထိန်းချုပ်ကိရိယာများ တပ်ဆင်ထားရမည်။

အစားအစာ သို့မဟုတ် ပျမ်းမျှအပူချိန်ကို အကောင်းဆုံးထင်ဟပ်စေမည့် အာရုံခံကိရိယာများ သို့မဟုတ် အသံဖမ်းစက်များကို ထားရှိသင့်သည်။

100m² ထက်ကြီးသော အအေးခန်းဧရိယာများအတွက် အနည်းဆုံး အာရုံခံကိရိယာ သို့မဟုတ် အသံဖမ်းစက်နှစ်ခု လိုအပ်ပါသည်။

2.လက်ဆေးခြင်း အထောက်အကူပြုပစ္စည်းများ

လူကိုယ်တိုင်မဟုတ်သော (အလိုအလျောက်) ဖြစ်ရမည်၊ ရေပူရေအေး တပ်ဆင်ထားရမည်။

3.သန့်ရှင်းရေးနှင့် ပိုးသတ်ရေး အထောက်အကူပြုပစ္စည်းများ

မွေးမြူရေး/ကြက်၊ သစ်သီးဝလံ/ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ရေနေကုန်ကြမ်းများအတွက် သီးခြားရေကန်များကို ပံ့ပိုးပေးရမည်။

သန့်ရှင်းခြင်း/ပိုးသတ်ခြင်းအတွက် စုပ်ခွက်များနှင့် အဆင်သင့်စားနိုင်သော အစားအစာများနှင့် ထိတွေ့နိုင်သော ကွန်တိန်နာများအတွက် အဆင်သင့်မဖြစ်သေးသော အစားအစာအတွက် အသုံးပြုထားသည့် ပန်းကန်များနှင့် သီးခြားဖြစ်ရပါမည်။

အလိုအလျောက် သန့်ရှင်းရေး/ပိုးသတ်ဆေး ကိရိယာများတွင် အပူချိန် စောင့်ကြည့်ခြင်းနှင့် အလိုအလျောက် ပိုးသတ်ဆေးထိုးသည့် ကိရိယာများ ပါဝင်ရမည်ဖြစ်ပြီး ပုံမှန် ချိန်ညှိခြင်းနှင့် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုတို့ ပါဝင်သည်။

4.လေဝင်လေထွက်နှင့် ပိုးသတ်နိုင်သော အထောက်အကူပစ္စည်းများ

လေဝင်လေထွက်၊ အိတ်ဇောနှင့် လေစစ်ထုတ်စက်များကို ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်များအလိုက် လိုအပ်သလို ပံ့ပိုးပေးရမည်။

အအေးခန်း အဆင်သင့် စားသုံးနိုင်သော ပန်းကန်များ နှင့် အအေးခန်း အသီးအနှံ နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် အအေးခန်း သန့်/သန့် တစ်ပိုင်း နေရာများ အတွက် ထုပ်ပိုးသည့် အခန်းများ ကို လေဝင်လေထွက် နှင့် လေ filtration များ တပ်ဆင်ထားရပါမည်။

အိုဇုန်း သို့မဟုတ် အခြားသော ပတ်ဝန်းကျင် ပိုးသတ်ဆေး စက်ရုံများကို ထုတ်ကုန်နှင့် လုပ်ငန်းစဉ် လက္ခဏာများ အရ ပံ့ပိုးပေးသင့်သည်။

 

Clean Room Technology သည် Prefabricated Food Clean Room Workshop ကို မည်ကဲ့သို့ ပံ့ပိုးပေးသည်

အဆင်သင့်ပြုလုပ်ထားသော အစားအစာထုတ်လုပ်သူအများအပြားသည် ရောဂါပိုးမွှားထိန်းချုပ်မှုအားကောင်းစေရန်နှင့် မြင့်တက်လာသောဘေးကင်းမှုစံနှုန်းများနှင့်ကိုက်ညီစေရန် မော်ဂျူလာသန့်ရှင်းသောအခန်းစနစ်များကို ပေါင်းစပ်အသုံးပြုနေကြသည်။

လက်တွေ့ဥပမာတစ်ခုဖြစ်သည်။SCT clean room project ကို လတ်ဗီးယားတွင် အောင်မြင်စွာ တည်ဆောက်ခဲ့သည်။ထိန်းချုပ်ထားသော ပတ်ဝန်းကျင်အတွက် သင့်လျော်သော စံနှုန်းမြင့် မော်ဂျူလာတည်ဆောက်မှုကို သရုပ်ပြခြင်း။

အလားတူ၊SCT သည် USA ဆေးဝါးသန့်စင်ခန်းကွန်တိန်နာပရောဂျက်ကို ပေးအပ်ခဲ့သည်။ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ turnkey clean-room systems များကို ဒီဇိုင်းဆွဲခြင်း၊ ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ စမ်းသပ်ခြင်းနှင့် သင်္ဘောတင်ခြင်းတို့ကို ပြသခြင်း။

ဤပရောဂျက်များသည် မော်ဂျူလာသန့်စင်ခန်းများကို ဆေးဝါးဆက်တင်များတွင်သာမက စားသုံးရန်အဆင်သင့်ဖြစ်စေသော အစားအစာထုပ်ပိုးသည့်နေရာများ၊ အအေးခန်းများကို စီမံဆောင်ရွက်သည့်နေရာများနှင့် အန္တရာယ်များသောအလုပ်ရုံများတွင်လည်း မည်ကဲ့သို့အသုံးပြုနိုင်ကြောင်း သရုပ်ဖော်ထားသည်။