သန့်ရှင်းသပ်ရပ်သောအခန်း၏ လိုအပ်ချက်နှင့် အားသာချက်များ

အစားအသောက်သန့်ရှင်းသောအခန်းသည် အစားအသောက်ကုမ္ပဏီများကို အဓိကပစ်မှတ်ထားသည်။ အမျိုးသား အစားအသောက် စံချိန်စံညွှန်းများကို ကျင့်သုံးရုံသာမက ပြည်သူများသည် အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးကိုလည်း ပိုမိုအာရုံစိုက်လာကြသည်။ အကျိုးဆက်အနေဖြင့် သမားရိုးကျလုပ်ဆောင်ခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်မှုအလုပ်ရုံများ၊ သိပ္ပံနည်းကျနှင့် အသုံးမကျသော အလုပ်ရုံများကို စုံစမ်းစစ်ဆေးပြီး အပြစ်ပေးလျက်ရှိသည်။ ကုမ္ပဏီကြီးအများအပြားသည် ၎င်းတို့၏ထုတ်လုပ်မှု၊ အိမ်တွင်းနှင့် ပြင်ပအလုပ်ရုံများတွင် ပိုးမွှားကင်းစင်သောအခြေအနေများနှင့် သန့်ရှင်းမှုမြင့်မားသောအဆင့်များရရှိရန် ကြိုးပမ်းကြသည်။ ဒီတော့ အစားအသောက်ကုမ္ပဏီတွေအတွက် သန့်ရှင်းသပ်ရပ်တဲ့ အခန်းရဲ့ အားသာချက်တွေက ဘာတွေလဲ။

1. အစားအသောက်သန့်ရှင်းသောအခန်းတွင် ဧရိယာခွဲဝေခြင်း။

(၁)။ ကုန်ကြမ်းဧရိယာများသည် ကုန်ချောထုတ်လုပ်သည့်နေရာများကဲ့သို့ သန့်ရှင်းသောဧရိယာတွင် မထားရှိသင့်ပါ။

(၂)။ စမ်းသပ်ဓာတ်ခွဲခန်းများကို သီးခြားစီထားရှိသင့်ပြီး ၎င်းတို့၏ အိတ်ဇောပိုက်များနှင့် ရေနုတ်မြောင်းများကို စနစ်တကျ စီမံခန့်ခွဲရမည်ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်စမ်းသပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးတွင် လေသန့်စင်မှုလိုအပ်ချက်များ လိုအပ်ပါက၊ သန့်ရှင်းသောခုံတန်းလျားတစ်ခု တပ်ဆင်သင့်သည်။

(၃)။ စားသောက်ကုန်စက်ရုံများတွင် သန့်ရှင်းသောအခန်းကို ယေဘုယျအားဖြင့် ဧရိယာသုံးမျိုး ခွဲခြားထားသည်။

(၄)။ ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းအတွင်း၊ ကုန်ကြမ်း၊ အလယ်အလတ်ထုတ်ကုန်များ၊ စစ်ဆေးရေးစောင့်ဆိုင်းနေသော ထုတ်ကုန်များနှင့် ကုန်ချောထုတ်ကုန်များအတွက် ယာယီသိုလှောင်ရန်နေရာအဖြစ် ထုတ်လုပ်မှုဧရိယာအရွယ်အစားနှင့် ကိုက်ညီသည့် ဧရိယာနှင့် နေရာတို့ကို ခွဲဝေပေးပါ။ ကူးစပ်ခြင်း၊ ရောနှောခြင်းနှင့် ညစ်ညမ်းခြင်းတို့ကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် တားမြစ်ရမည်။

(၅)။ ပိုးမွှားစစ်ဆေးခြင်း လိုအပ်သော်လည်း နောက်ဆုံး ပိုးသတ်ခြင်း မလုပ်ဆောင်နိုင်သော လုပ်ငန်းစဉ်များအပြင် နောက်ဆုံး ပိုးသတ်ခြင်း ပြုလုပ်နိုင်သော်လည်း ပိုးသတ်ပြီးနောက် ပိုးသတ်ခြင်းဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းစဉ်များ လိုအပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်များကို သန့်ရှင်းသော ထုတ်လုပ်မှုဧရိယာအတွင်း ပြုလုပ်သင့်ပါသည်။

2. သန့်ရှင်းမှုအဆင့် လိုအပ်ချက်

အစားအသောက် သန့်ရှင်းမှု အခန်းသန့်ရှင်းမှု အဆင့်များကို ယေဘုယျအားဖြင့် အတန်း ၁၀၀၀ မှ အတန်း ၁၀၀၀၀၀ ဟူ၍ ခွဲခြားထားသည်။ class 10,000 နှင့် class 100,000 သည် အတော်လေးကို တူညီသော်လည်း အဓိကထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်မှာ ထုတ်လုပ်သည့် အစားအစာအမျိုးအစားဖြစ်သည်။

သန့်ရှင်းသပ်ရပ်သောအခန်း၏အားသာချက်များ

(၁)။ အစားအသောက် သန့်ရှင်းသော အခန်းသည် အစားအစာ၏ ပတ်ဝန်းကျင် သန့်ရှင်းရေးနှင့် ဘေးကင်းမှုကို တိုးတက်စေနိုင်သည်။

(၂)။ အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရာတွင် ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် နည်းပညာအသစ်များကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုလာခြင်းကြောင့် အစားအစာဘေးကင်းရေးဖြစ်စဉ်အသစ်များ အဆက်မပြတ်ထွက်ပေါ်လာပြီး အစားအသောက်သန့်ရှင်းသောအခန်းသည် စားသုံးသူများ၏ အစားအသောက်သန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ စိုးရိမ်ပူပန်မှုများကို လျှော့ချနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

(၃)။ သန့်ရှင်းမှုကို သေချာထိန်းသိမ်းပါ။ filtration လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း၊ မူလတန်းနှင့် ဒုတိယစစ်ထုတ်ခြင်းများအပြင်၊ အလုပ်ရုံအတွင်း လေသန့်စင်မှုသေချာစေရန် လေထုအတွင်းရှိ သက်ရှိအဏုဇီဝများကို ပိုးသတ်ရန်အတွက် hepa filtration ကိုလည်း လုပ်ဆောင်ပါသည်။

(၄)။ အလွန်ကောင်းမွန်သော အပူလျှပ်ကာနှင့် အစိုဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

(၅)။ ညစ်ညမ်းမှုထိန်းချုပ်ရေးတွင် သန့်ရှင်းသောရေနှင့် ညစ်ညမ်းသောရေစီးကြောင်းများကို သီးခြားစီပါရှိပြီး၊ လူများနှင့် အရာဝတ္ထုများကို ဖြတ်ကျော်ဝင်ရောက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် သီးခြားလမ်းကြောင်းများဖြင့် ခွဲခြားထားခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ဝန်ထမ်းများနှင့် အရာဝတ္တုများနှင့် ဆက်စပ်နေသော အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန်၊ သန့်ရှင်းသော ဧရိယာအတွင်းသို့ ဝင်ရောက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်နှင့် အခန်းသန့်ရှင်းမှု စီမံကိန်း၏ သန့်ရှင်းမှုကို ထိခိုက်မှုမရှိစေရန် လေဖြင့် ရေချိုးပေးခြင်းကို လုပ်ဆောင်ပါသည်။

အနှစ်ချုပ်အားဖြင့်- အစားအသောက်သန့်ရှင်းသောအခန်းစီမံကိန်းများအတွက် ပထမထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်မှာ အလုပ်ရုံတည်ဆောက်မှုအဆင့်ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ Clean room engineering သည် အဓိက ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့်အချက်ဖြစ်သည်။ သန့်ရှင်းသောအခန်းကို တည်ဆောက်ခြင်း သို့မဟုတ် အဆင့်မြှင့်တင်ခြင်းသည် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးနှင့် ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။