သန့်ရှင်းပြီး အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရ သန့်ရှင်းခန်းကြမ်းပြင်တစ်ခု တည်ဆောက်ရန်အတွက် အဓိကလိုအပ်ချက် ၄ ခု

အစားအသောက်အဆင့် သန့်ရှင်းသောအခန်းကြမ်းခင်း၏ အဓိကလိုအပ်ချက် ၄ ခု

၁။ ချောမွေ့ပြီး ယိုစိမ့်မှုကင်းသော မျက်နှာပြင်

လိုက်နာမှုရှိသော သန့်ရှင်းခန်းကြမ်းပြင်သည် ချောမွေ့သောဒီဇိုင်းရှိရမည်ဖြစ်ပြီး ဖုန်၊ အစိုဓာတ် သို့မဟုတ် ဘက်တီးရီးယားများ စုပုံနိုင်သည့် ကွက်လပ်များမရှိစေရန် သေချာစေရမည်။ ကြမ်းခင်းပစ္စည်းများသည် ရေစိုခံနိုင်စွမ်း၊ ဓာတုဗေဒခံနိုင်ရည်နှင့် သံချေးတက်မှုကာကွယ်နိုင်စွမ်းတို့ကို ပေးစွမ်းနိုင်ရမည်ဖြစ်ပြီး အစားအစာပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်များတွင် အသုံးများသော သန့်ရှင်းရေးပစ္စည်းများ၊ အစားအစာအကြွင်းအကျန်များနှင့် ပိုးသတ်ဆေးများကို ခံနိုင်ရည်ရှိရမည်။

၂။ မြင့်မားသော ဝတ်ဆင်မှု ခံနိုင်ရည်နှင့် ရှည်လျားသော ဝန်ဆောင်မှုသက်တမ်း

အစားအသောက်စက်ရုံများသည် ခြေလျင်သွားလာမှုများခြင်း၊ စက်ပစ္စည်းများ အဆက်မပြတ်ရွေ့လျားခြင်းနှင့် မကြာခဏ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်းတို့ကို ကြုံတွေ့ရလေ့ရှိသည်။ ထို့ကြောင့် ကြမ်းခင်းများသည် မြင့်မားသော စက်ပိုင်းဆိုင်ရာခိုင်ခံ့မှု၊ ပွတ်တိုက်မှု၊ ဖုန်မှုန့်များနှင့် မျက်နှာပြင်များကို ခံနိုင်ရည်ရှိရမည်။

ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်း။ တာရှည်ခံကြမ်းခင်းသည် ရေရှည်ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုကုန်ကျစရိတ်များကို သိသိသာသာလျှော့ချပေးပြီး တည်ငြိမ်သောထုတ်လုပ်မှုကို သေချာစေသည်။

၃။ လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုဘေးကင်းရေးအတွက် ချော်လဲမှုဒဏ်နှင့် လျှပ်ကူးမှုဒဏ်ခံနိုင်မှု

ထုတ်လုပ်မှုဇုန်အမျိုးမျိုးတွင် ဘေးကင်းရေးလိုအပ်ချက်များ ကွဲပြားသည်-

ချော်လဲနိုင်ခြေကို လျှော့ချရန်အတွက် စိုစွတ်သောနေရာများတွင် ချော်လဲမှုကာကွယ်သည့် စွမ်းဆောင်ရည် မြှင့်တင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

အီလက်ထရွန်းနစ်ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ထုပ်ပိုးမှုဇုန်များတွင် စက်ပစ္စည်းတည်ငြိမ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် လည်ပတ်မှုဆိုင်ရာအန္တရာယ်များကို ကာကွယ်ရန်အတွက် လျှပ်စစ်ဓာတ်အား ဆန့်ကျင်သည့်ကြမ်းခင်း လိုအပ်နိုင်သည်။

ကောင်းမွန်စွာ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ကြမ်းခင်းသည် အလုပ်သမားဘေးကင်းရေးနှင့် ထုတ်လုပ်မှုထိရောက်မှု နှစ်မျိုးလုံးကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

၄။ နိုင်ငံတကာ သန့်ရှင်းရေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီမှု

အစားအသောက်စက်ရုံများတွင် အသုံးပြုသော ကြမ်းခင်းပစ္စည်းများသည် FDA၊ NSF၊ HACCP နှင့် GMP ကဲ့သို့သော ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အသိအမှတ်ပြု သန့်ရှင်းရေးနှင့် ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီရမည်။ ပစ္စည်းများသည် အဆိပ်မရှိ၊ အနံ့ကင်းစင်ပြီး အစားအသောက်ထိတွေ့သည့်ပတ်ဝန်းကျင်အတွက် သင့်လျော်ရမည်ဖြစ်ပြီး ချောမွေ့သောစစ်ဆေးမှုများနှင့် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းဆိုင်ရာခွင့်ပြုချက်ကို သေချာစေရမည်။

 

အစားအသောက် ထုတ်လုပ်ရေး စက်ရုံများအတွက် အကြံပြုထားသော ကြမ်းခင်းစနစ်များ

အစားအသောက်စက်ရုံများတွင် ပုံမှန်အားဖြင့် စွမ်းဆောင်ရည်လိုအပ်ချက်အမျိုးမျိုးရှိသော ဇုန်များစွာ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။ အောက်တွင် ခေတ်မီ အစားအသောက် သန့်ရှင်းရေးခန်းများတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးပြုသည့် ကြမ်းခင်းစနစ်များမှာ-

 

✔ Epoxy ကိုယ်တိုင်ညှိခြင်း + Polyurethane အပေါ်ယံဆေး

Epoxy primer သည် substrate ကိုကာကွယ်ပေးပြီး ချည်နှောင်အားကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

ပိုလီယူရီသိန်း အပေါ်ယံသုတ်ဆေးသည် ပွတ်တိုက်မှုဒဏ်ခံနိုင်ရည်၊ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာတည်ငြိမ်မှုနှင့် အဏုဇီဝပိုးမွှားများကို တိုက်ဖျက်နိုင်သောဂုဏ်သတ္တိများကို ပေးစွမ်းသည်။

ခြောက်သွေ့သော စီမံဆောင်ရွက်သည့်အခန်းများ၊ ထုပ်ပိုးမှုဇုန်များနှင့် သန့်ရှင်းမှုမြင့်မားသောပတ်ဝန်းကျင်များအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။

✔ ချောမွေ့သော ပိုလီမာ အင်္ဂတေ + သိပ်သည်းသော တံဆိပ်ခတ်ပစ္စည်း

ကွာ့ဇ် သို့မဟုတ် emery aggregate ပါ၀င်သည့် စွမ်းဆောင်ရည်မြင့် polymer mortar သည် အလွန်အမင်း ဖိသိပ်ခံနိုင်ရည်ကို သေချာစေသည်။

ချောမွေ့စွာတပ်ဆင်ခြင်းသည် အက်ကွဲခြင်းနှင့် မမြင်ရသောညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်များကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။

သိပ်သည်းစွာ လုံအောင်ပိတ်ခြင်းသည် ရေစိုခံနိုင်မှုနှင့် ချော်လဲမှုဒဏ်ကို မြှင့်တင်ပေးသောကြောင့် စိုစွတ်သောနေရာများ၊ အအေးခန်းသိုလှောင်ရုံများနှင့် လေးလံသော စက်ပစ္စည်းဧရိယာများအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။

 

ကြမ်းခင်းသည် အပြည့်အဝလိုက်နာသော အစားအသောက်သန့်ရှင်းရေးခန်းထဲသို့ မည်သို့ပေါင်းစပ်ထားသည်

ကြမ်းခင်းစနစ်သည် အပြည့်အဝလုပ်ဆောင်နိုင်သော သန့်ရှင်းသောအခန်း၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ISO 8 သို့မဟုတ် ISO 7 အစားအသောက်သန့်ရှင်းသောအခန်းကို အဆင့်မြှင့်တင်ခြင်း သို့မဟုတ် တည်ဆောက်ခြင်းပြုလုပ်သည့်အခါ ကြမ်းခင်းသည် လေသန့်စင်ခြင်း၊ နံရံစနစ်များနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းချုပ်မှုတို့နှင့် အတူတကွ လုပ်ဆောင်သင့်သည်။

ကိုးကားရန်အတွက်၊ ISO 8 အစားအသောက် သန့်ရှင်းရေးအခန်း ပရောဂျက်အပြည့်အစုံကို ဤနေရာတွင် လေ့လာနိုင်ပါသည်။

ISO 8 အစားအသောက် သန့်ရှင်းသော အခန်း ဖြေရှင်းချက်အတွက် အဆင်သင့်ဖြစ်စေသော ဝန်ဆောင်မှု

၎င်းက ကြမ်းခင်းသည် အစားအသောက် ထုတ်လုပ်သည့် စက်ရုံတစ်ခု၏ အလုံးစုံ သန့်ရှင်းရေးနှင့် လိုက်နာမှုစနစ်တွင် မည်သို့ပေါင်းစပ်ထားသည်ကို လက်တွေ့ကျကျ ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်ပေးသည်။